雪糕是用牛乳、奶油、水、食糖等為主要原料加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。是人們夏季消暑少不了的。夏季氣候炎熱，人們感受不到清爽，內熱會造成人們的心情煩躁，用雪糕來降溫消暑最好不過。
吃雪糕是能得到營養，雪糕含有優質蛋白質和高糖高脂，另外還含有鈣、鉀、鈉、鐵、氨基酸等營養成分。能調節人體生理機能、保持滲透壓和酸鹼度的功能。雪糕中含有的營養物質能提供給人體需要，來自於牛奶和雞蛋中的脂肪有較多卵磷脂，釋放出膽鹼，對增進人的記憶力有益，並且脂肪中脂溶性維生素容易被人體吸收。夏天吃雪糕正好。
夏天需要消暑，要補充能量，吃雪糕是比較好。當然並不是所有人都能吃，患有糖尿病、腸胃炎、腸胃功能紊亂等疾病患者不宜食用，頭痛患者也不能吃雪糕。中老年人、兒童食用雪糕要節制，不能吃的過多。吃雪糕要選擇符合標準要求的，要看雪糕生產廠家、生產日期、雪糕包裝，選購時建議首選大企業品牌產品，雪糕品質更有保障。